아르헨티나의 크리스마스 후안 리카피토, 레이첼 리카피토

자정에 시작되는 축제의 불꽃놀이와, 이웃 방문까지, 전 세계에서 가장 크게 지켜지는 크리스마스 명절을 기념하는 전통적이고 독특한 방식들이 아르헨티나에도 있다.

내가 한 때 아르헨티나에 살면서 남미에서의 크리스마스는 어떤 것인지에 대해 경험할 수 있었다. 미국 미시간주 출신으로, 크리스마스에 대한 나의 생각은 주로 사람들이 보통 생각하는 "추운 날씨" 속의 많은 활동들 중에서도 특히 눈송이와 뜨거운 코코아에 있었다. 그런데 어떤 사람들은 생각을 잘 못할 수 있지만, 남반구에 있는 아르헨티나의 크리스마스 시즌은 여름, 바로 일년 중 가장 더운 시기에 지켜진다!

나의 남편 후안Juan은 아르헨티나 부에노스아이레스 출신이다. 그는 크리스마스 시즌에 얽힌 그의 어린 시절의 즐거운 추억들에 대해 여러 번 나에게 들려주었다. 후안은 자라면서 보았던, 크리스마스를 앞두고 몇 주 동안 항상 나무 아래에 놓여 있던 구유 Pesebre를 기억하고 있다. 작은 아기 예수상은 크리스마스 날까지 숨겨져 있다가 마침내 모습을 드러내고 그 구유에 놓여 졌다.

산타클로스(아르헨티나에서는 파파 노엘이라고 알려진)도 세계의 다른 지역과 마찬가지로 흔히 볼 수 있는 전통이다. 크리스마스 이브에 먹게 될 야식 준비와 자정 행사를 앞두고 분주한 가운데 아이들은 파파 노엘이 오기를 간절히 기다렸다. 리카피토 Ricápito 가족의 경우 산타는 선물을 나무 아래에 두지 않고 재미있는 숨바꼭질을 하도록 숨겨 놓는다. 크리스마스 날이 시작되는 자정이 되면, 아이들은 선물이 들어 있을 산타의 커다란 빨간 가방을 찾아 여기저기로 흩어진다. 이 가방은 집 안 어디엔가 숨겨져 있을 것이다! 일단 발견하면, 아이들은 열성적으로 선물을 열어보며 소리를 지르고 흥분에 휩싸인다.

선물을 찾는 숨바꼭질은 나의 남편 가족의 독특한 전통이었지만, 크리스마스 이브 늦은 밤에 야식을 먹고 크리스마스가 시작되는 자정에 축제의 건배를 하는 것은 전국적으로 널리 행해지는 전통이다. 자정이 되는 순간 식탁에서는 건배 소리와 살루드(건강)를 기원하는 소리들이 퍼진다. 아르헨티나 사람들은 이 식사를 마치고 야외 옥상으로 향하는데 도시 전역에서 펼쳐지는 아름다운 불꽃놀이를 보기 위함이다. 그리고 각 가정에서도 자체적으로 준비한 작은 폭죽들을 날린다. 그리고 가족들은 바로 이웃 집들을 방문하여 친교와 축하를 나누며 강렬한 밤의 축하는 계속  이어진다!

거의 2주가 지난 시점인 1월 6일에도 크리스마스 축제는 계속된다. 디아 데 레예스Día de Reyes, 또는 세 왕의 날은 크리스마스 절기의 연속이다. 사람들은 화환 모양의 달콤한 전통빵인 로스카 데 레예스Rosca de Reyes를 구입한다. 아르헨티나 사람들은 핫초콜릿을 마시면서 가족들과 나눠먹기 위해 커다란 원형의 이 달콤한 빵을 자른다.

1월 5일 잠자리에 들기 직전에 아이들은 레예스(왕들이나 현자)의 방문을 기대하며 문 옆에 신발을 놓는다. 아이들은 낙타를 위해 풀과 물도 남겨둔다. 아침에 일어나면 동방박사들이 와서 각자의 신발에 작은 선물을 넣어 두었을 것이고, 풀과 물도 없어졌을 것이다.

전 세계 크리스마스 축제의 문화적 유사점과 차이점을 이해하면 크리스마스 시즌이 훨씬 더 풍성해지고 즐거워진다. 여러분의 크리스마스 전통이 아르헨티나의 것들과 같지 않을 수도 있지만, 교회로서 우리는 함께 이 절기의 진정한 이유, 즉 우리 주님이자 구세주의 탄생을 축하하는 것을 기뻐할 수 있다.

후안 리카피토, 레이첼 리카피토

속성으로 만드는 달콤한 빵

레시피 작성자: 비비아나 (후안의 어머니)

재료:

버터 - 1 과 1/8컵

설탕 - 1 과 ¼ 컵

계란 - 6 개

스스로 부푸는 밀가룰 - 6 과 1/3 컵

베이킹 파우더 - 1티스푼

우유 – 1과2/3컵

배즙 (또는 살구나 복숭아 주스) - 1큰술

오렌지 물 - 1 큰술

바닐라 추출물 - 1 티스푼

건포도 – 1/2 컵

술타나 건포도(말린 백건포도) – 1/2 컵

커런트 건포도 – 1/2 컵

다진 호두 -1/2 컵

잘게 썬 오렌지 껍질 - 4

조리법:

1. 버터와 설탕을 계속 저어서 크림으로 만들라.

2. 계란을 하나씩 넣으며, 하나씩 풀어준다.

3. 오렌지물, 바닐라 추출액, 배/살구/복숭아즙을 뿌린다.

4. 체로 쳐진 밀가루와 베이킹파우더를 우유와 함께 추가한다.

5. 나머지 재료를 넣는다.

6. 기름칠한 양피지가 깔려있는 팬에  넣는다.

7. 오븐에 넣고 화씨 320도에서 1시간 30분 정도 굽는다.

8. 오븐에서 꺼내기 약 15분 전, 풀어둔 달걀물을 그 위에 바르고 구워서 완성시킨다.